Moya Matcha Luksusowa to najwyższej jakości sproszkowana zielona herbata matcha. Posiada pełny smak umami, intensywną zieloną barwę i kremową konsystencję. Idealnie nadaje się do ceremonii herbacianej i przygotowywania w tradycyjnej formie. Pozyskuje się ją wyłącznie z pierwszego zbioru świeżych liści krzewów, które dojrzewają pod specjalnymi matami, które chronią je od słońca. Dzięki temu liście uzyskują wyższą zawartość chlorofilu i l-teaniny i nabierają niezwykle intensywnego zielonego koloru. Do przygotowania herbaty wybieramy jedynie najdrobniejsze liście krzewów zielonej herbaty, a produkcja matchy wymaga niezwykle skomplikowanych i czasochłonnych procesów.
Jest uprawiana w regionach Uji i Kagoshima, które słyną z żyznej gleby i czystych wód. Zielona herbata ma tam idealne warunki do wzrostu dzięki dużej ilości opadów, dobrze nasłonecznionym wzgórzom i tworzącym się między nimi mgłom, które chronią delikatne listki krzewów przed mrozem. Krzewy z których pochodzi Moya Matcha są starannie uprawiane na małych, rodzinnych polach herbacianych wolnych od pestycydów.
Zebrane liście są suszone i ścierane na drobny proszek lokalnie w Japonii i wysyłane do Europy w małych partiach, aby zapewnić jej najwyższą świeżość. Pomaga to zachować wszystkie właściwości liści herbaty oraz utrzymywać wysoki poziom minerałów i przeciwutleniaczy.

Zbiór i uprawa

Liście z pierwszego zbioru, zacieniane matami dla wyższej zawartości chlorofilu i l-teaniny. Uprawa w regionach Uji i Kagoshima na wolnych od pestycydów, rodzinnych polach.

Ocena sensoryczna