Imbir mielony zawiera wiele aktywnych składników, które przyczyniają się do jego korzystnego wpływu na zdrowie. Głównymi związkami odpowiedzialnymi za właściwości prozdrowotne imbiru są gingerole i shogaole. Te związki wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne oraz przeciwutleniające.

Właściwości imbiru mielonego obejmują:

• Przeciwwymiotne działanie: Imbir jest znany z łagodzenia nudności i wymiotów, zarówno u osób cierpiących na chorobę lokomocyjną, jak i w czasie ciąży.
• Przeciwbólowe działanie: Dzięki działaniu przeciwzapalnemu, imbir może pomagać w łagodzeniu bólu, zwłaszcza bólu stawów i mięśni.
• Poprawa trawienia: Imbir może wspomagać trawienie, łagodzić dolegliwości żołądkowe i zmniejszać wzdęcia.
• Wzmacnianie odporności: Związki przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe zawarte w imbirze mogą pomagać w wzmacnianiu układu odpornościowego.
• Regulacja poziom
• regulacja poziomu  cukru we krwi: Niektóre badania sugerują, że imbir może wpływać na poziom cukru we krwi i mieć korzystny efekt dla osób z cukrzycą.